
Nutrisi merupakan hal penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak selalu demikian. Dokter gizi adalah ahli yang memahami betul mengenai kebutuhan nutrisi tubuh dan bagaimana cara memperolehnya.
Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, namun bukan berarti makanan yang telah dimasak tidak memiliki nutrisi yang sama baiknya. Dokter gizi selalu menekankan pentingnya konsumsi makanan yang seimbang, termasuk dalam hal memasak makanan.
Proses memasak makanan sebenarnya dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan. Misalnya, vitamin C dalam sayuran seperti brokoli dan tomat akan terurai jika dipanaskan, sehingga tubuh dapat menyerapnya dengan lebih baik. Selain itu, memasak juga dapat membunuh bakteri dan mikroorganisme berbahaya dalam makanan.
Namun, perlu diingat bahwa cara memasak juga turut mempengaruhi kandungan nutrisi dalam makanan. Memasak dengan cara merebus atau mengukus lebih baik daripada menggoreng makanan, karena proses penggorengan dapat menghilangkan sebagian nutrisi dalam makanan.
Dokter gizi juga selalu menyarankan untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan, agar tubuh mendapatkan nutrisi yang lengkap. Kombinasi antara sayur-sayuran, buah-buahan, protein, karbohidrat, dan lemak sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Jadi, jangan takut untuk memasak makanan sehari-hari. Asalkan diproses dengan benar, makanan yang dimasak tetap dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran terbaik mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda. Semoga artikel ini bermanfaat untuk meningkatkan pemahaman kita tentang nutrisi dan kesehatan tubuh.