Imlek adalah salah satu perayaan yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Tak hanya diperingati dengan dekorasi meriah dan perayaan kembang api, Imlek juga identik dengan santapan lezat yang hanya bisa dinikmati saat perayaan ini tiba. Salah satu santapan khas Imlek yang tidak boleh dilewatkan adalah Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’.

Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ adalah hidangan tradisional yang selalu menjadi primadona saat perayaan Imlek. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun kelapa, kemudian direbus hingga matang. Ketupat ini kemudian disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ayam, daging sapi, telur, dan sayuran.

Yang membuat Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ begitu istimewa adalah bumbu rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Bumbu rempah yang digunakan antara lain adalah ketumbar, jintan, merica, jahe, dan bawang putih. Semua bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Selain cita rasa yang lezat, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna filosofis yang dalam. Bentuk ketupat yang segi empat melambangkan kesempurnaan dan keberuntungan, sedangkan bumbu rempah yang digunakan melambangkan keharmonisan dan keberagaman.

Tak heran jika Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ selalu menjadi hidangan yang dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa saat merayakan Imlek. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengingatkan kita akan arti pentingnya kebersamaan dan keberagaman dalam merayakan perbedaan budaya.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi santapan khas Imlek Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ yang maknyus ini saat merayakan Imlek tahun ini. Selamat merayakan Imlek dan semoga kita semua selalu diberkati dengan kebahagiaan dan keberuntungan!