Imlek adalah salah satu perayaan yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya dirayakan dengan penuh sukacita dan kegembiraan, serta diiringi dengan berbagai macam tradisi dan kebiasaan yang telah menjadi bagian dari budaya Tionghoa.

Salah satu hal yang tidak boleh terlewatkan saat merayakan Imlek adalah menikmati berbagai macam makanan khas Tionghoa yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek:

1. Nian gao: Kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari beras ketan yang manis dan lengket. Nian gao melambangkan harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan keberlimpahan rezeki di tahun yang baru.

2. Jiaozi: Pangsit yang diisi dengan daging cincang dan sayuran, kemudian dikukus atau digoreng. Jiaozi melambangkan kesatuan dan persaudaraan dalam keluarga.

3. Yusheng: Salad tradisional Tionghoa yang terdiri dari berbagai macam sayuran, ikan mentah, dan saus spesial. Yusheng biasanya dimakan bersama-sama dengan keluarga dan teman-teman sambil berdoa untuk keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.

4. Bakpao: Roti bulat yang diisi dengan daging cincang dan saus spesial. Bakpao sering kali dihidangkan sebagai makanan penutup saat merayakan Imlek.

5. Kue keranjang: Kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung beras dan gula, kemudian dikukus hingga matang. Kue keranjang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan di tahun yang baru.

6. Nasi ketan: Nasi yang dimasak dengan santan dan diberi taburan wijen, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Nasi ketan biasanya dihidangkan sebagai sajian utama saat merayakan Imlek.

7. Ayam panggang: Ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Tionghoa, kemudian dipanggang hingga matang. Ayam panggang melambangkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.

8. Capcay: Sayuran yang diolah dengan cara tumis bersama daging, udang, dan jamur. Capcay biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk saat merayakan Imlek.

9. Babi panggang: Daging babi yang dipanggang dengan saus spesial hingga matang dan harum. Babi panggang biasanya dihidangkan sebagai hidangan utama saat merayakan Imlek.

10. Tang yuan: Bola-bola tepung ketan yang dimasak dengan kuah manis. Tang yuan biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup saat merayakan Imlek.

Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan, semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kesuksesan bagi kita semua. Gong xi fa cai!